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液體洗滌法

液體洗滌法是將油煙氣通過特殊的氣體分布裝置與吸收液接觸，將顆粒物從氣相脫除到液相。通常采用噴淋、水膜以及與集氣罩相連“運水x煙罩”凈化器，但要采用合適的吸收劑而不能只用水和洗潔精。

光催化

利用紫外光將含油氣體的油霧分解。油煙去除率可達到90%，前提是需要少約30米長的管道，便于安裝紫外光管。目前只有進口的紫外光管能保證產(chǎn)品的可靠性、耐用性。缺點是紫外光致ai，上海白鐵通風管道工程，必須密封嚴實.

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針對飲食業(yè)油煙擾民的實際情況，根據(jù)電流體力學的原理，開發(fā)出一種集縱向和橫向極板于一體的油煙凈化器.運行結(jié)果表明:凈化器的凈化效率高、體積小、性能穩(wěn)定、維護操作方便且無二次污染等特點.當油加熱超過200℃時，生成油煙的主要成分丙烯x醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻x炎、咽喉x炎、氣管x炎等呼吸道疾??；當油燒到“吐火”時，油溫超過300℃，這時除了產(chǎn)生丙烯x醛外，還會產(chǎn)生凝聚體，導致慢性中毒，容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)ai癥，油煙凈化就顯得非常重要。

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一日三餐離不開廚房，而廚房是油煙聚集多也是家庭中空氣污染嚴重的地方。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，油煙含有大約300種有害物質(zhì)，其中含有肺部致ai物“二d硝d基v苯酚、苯并芘”，長時間吸入油煙可引發(fā)ai癥、乳腺ai等疾病。同時，油煙的脂肪氧化物會引發(fā)心血管、腦血管疾病，尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。一項長達5年的肺ai流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中青年女性長期在廚房做飯時接觸高溫油煙，會使其患肺ai的危險性增加2-3倍。

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廚房排煙工程的設(shè)計要點：

1、對于一般的低層人家來說，可以選擇在兩墻之間的地方設(shè)計排煙口。

2、對于那些高層的人家來說，那要求就會高一些，廚房排煙的高度c好設(shè)計在兩米四以上，而對于廚房排煙設(shè)計出口來說，c好是設(shè)計成圓形孔狀的，而且直徑一般在170-200MM之間就可以了。這樣就可以確保你廚房的油漬順利而且又干凈的離開你的廚房。

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